糖果类
硬质糖果、软糖、奶糖、酥糖、巧克力及巧克力制品、果冻、胶基糖果、压片糖果等
糕点类
面包、蛋糕、饼干、月饼、糕点、酥点、泡芙、麻薯、点心、速冻糕点等
蜜饯类
果脯、果干、话梅、凉果、蜜枣、果糕、果泥、糖渍果蔬、果丹皮等
微生物
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母
食品添加剂
防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂（柠檬黄、日落黄等）、膨松剂、酸度调节剂
重金属与污染物
铅、镉、总砷、汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留
真菌毒素
黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A（坚果、谷物类）
理化指标
水分、酸度、糖分、脂肪、酸价、过氧化值、净含量、干燥失重
感官指标
色泽、气味、形态、滋味、无霉变、无异味、无外来杂质
非法添加
工业染料、违禁甜味剂、超范围超限量添加
部分参数 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015
菌落总数 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.2-2022）
大肠菌群 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.3-2016）
沙门氏菌 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.4-2016）
志贺氏菌 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.5-2012）
金黄色葡萄球菌 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.10-2016）
霉菌和酵母计数 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T4789.24-2003 5.4（GB 4789.15-2016）
色泽 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015 3.2
滋味、气味 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015 3.2
状态 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015 3.2
某某始终引领行业发展，专注于环境、健康和安全领域，为客户提供全方位的EHS综合解决方案。
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