• 蒸馏酒

  白酒（浓香型、酱香型、清香型等）、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒

• 发酵酒

  葡萄酒、干红 / 干白、起泡酒、啤酒、黄酒、清酒、果酒（杨梅酒、桑葚酒等）

• 配制酒 / 露酒

  保健酒、药酒、植物浸泡酒、调味配制酒

• 其他酒类

  米酒、甜酒、料酒、进口烈酒、散装酒

• 理化与品质

  酒精度、总酸、总酯、固形物、糖分、色度、浊度、香气成分分析

• 安全毒理（必检）

  甲醇、氰化物、杂醇油

• 重金属与污染物

  铅、锰、砷、汞、塑化剂（DBP、DEHP 等）

• 食品添加剂

  甜味剂、防腐剂、着色剂、香精合规性

• 微生物

  菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌

• 真实性与打假

  固态法 / 液态法鉴别、年份酒鉴定、非谷物酒精掺入、非法添加西药 / 色素

菌落总数 食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB 4789.2-2022

大肠菌群 食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB 4789.3-2016

沙门氏菌 食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB 4789.4-2016

志贺氏菌 食品卫生微生物学检验 酒类检验 5.3（GB 4789.5-2012）

金黄色葡萄球菌 食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB 4789.10-2016

总糖 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006 4.2

酒精度 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB/T5009.225-2016

干浸出物 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006 4.3

二氧化硫 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006 4.8

乙酰磺胺酸钾（安赛蜜） 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.140-2003

甲醇 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5009.266-2016

杂醇油 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T5009.48-2003 4.4

铁 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006 4.9.1

铜 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006 4.10.1

钠 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

镁 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

钾 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

钙 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

铬 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

锰 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

铁 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

铜 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

锌 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

砷 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

硒 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

银 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

镉 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016

铅 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定 SN/T 4675.19-2016